Carne di manzo essiccata e affumicata artigianalmente nella cittadina di Leon, nel nord della Spagna, ricavata dalla lavorazione dei quarti posteriori dei bovino adulto. La lenta e prolungata stagionatura (min 18 mesi) conferisce alla Cecina un sapore caratteristico, una consistenza molto tenera ed un elevato apporto di proteine

Cecina de Léon Babilla Reserva

Cecina de Léon Babilla Reserva

18 mesi di stagionatura

Cecina essiccata e affumicata artigianalmente. Il sapore affumicato e la sua consistenza, che si scioglie in bocca, lo rendono un prodotto irrinunciabile da assaporare del panorama gastronomico spagnolo.

Peso: 6-7 kg

Cecina de Léon Mattonella pulita

Cecina de león

12 mesi di stagionatura

Cecina de Léon pulita e modellata a mattonella.

Confezione: sottovuoto da 1,5 Kg circa

Conservazione: In frigorifero