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Cioccolato Amedei

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Cioccolato Amedei

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Cioccolato Amedei

Il cioccolato Amedei

La storia del cioccolato è la storia del gusto unico che si ricava dai preziosi semi di cacao, che nell’azienda Amedei da molti anni vengono lavorati con cura, passione ed una competenza unica.

Nati dalla passione di Cecilia Tessieri

Una competenza che affonda le sue radici nella storia personale di Cecilia Tessieri che fu la prima donna ad essere insignita del riconoscimento di mâitre chocolatier dopo i suoi studi in Francia e Svizzera.

Cioccolato Amedei

Una cura che diventa ricerca delle migliori produzioni di semi in giro per il mondo, come ad esempio il prezioso Chuao (dall’omonimo villaggio in Venezula), ed anche una particolare attenzione offerta alle terre di produzione. Consapevoli che la qualità significa anche sviluppo e crescita di chi collabora alla realizzazione dei prodotti.

Una cura che diventa ricerca delle migliori produzioni di semi in giro per il mondo, come ad esempio il prezioso Chuao (dall’omonimo villaggio in Venezula), ed anche una particolare attenzione offerta alle terre di produzione. Consapevoli che la qualità significa anche sviluppo e crescita di chi collabora alla realizzazione dei prodotti.

La purezza del cioccolato

Una dedizione che impatta sui processi produttivi, nella storica sede di Pontedera, e nella selezione degli ingredienti: di base solo cioccolato e zucchero di canna, senza nessuna aggiunta di lecitine, conservanti, addensanti, coloranti o aromi artificiali.
Con le parole di Cecilia Tessieri:

“la bontà è rigore, conoscenza, rispetto, stupore”

Le barre da 1kg

Toscano Black 70%

Toscano brown latte

Toscano nut brown gianduia

La “9”, fondente extra 70%

Il rarissimo Chuao 2018, fondente extra 70%

Gocce e granella di cioccolato

Ideali in cucina per gli Chef che cercano il massimo dell qualità per i loro piatti.

Granella di cioccolato

Gocce Chef Madagascar, cacao minimo 32%

Gocce Chef Toscano white, cacao minimo 29%

Praline

Dentro il delicatissimo guscio, sorprese al gusto di cioccolato e frutta, liquori, caffè. Sapori equilibrati grazie alla sapienza del maestro cioccolatiere. Ideali per un ultimo momento di dolcezza al palato a fine pasto.