“La scoperta di un nuovo piatto
contribuisce molto di più alla felicità umana
della scoperta d’una nuova stella.”

ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

intro-patanegra

Jamón de bellota 100% ibérico

intro-carne

di suino iberico

intro-acciughe

del mar Cantabrico

irlandese affumicato
Gadus Morhua
de Léon
Foie gras entier micuit
etico “no gavage”
spagnoli
del Piquillo de Lodosa
Napoléon tradition
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