“La scoperta di un nuovo piatto
contribuisce molto di più alla felicità umana
della scoperta d’una nuova stella.”

ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

Il Salmone

irlandese affumicato

Il Baccalà

Gadus Morhua

La Cecina

de Léon

Il foie-gras

etico “no gavage”

I Formaggi

spagnoli

I Pimientos

del Piquillo de Lodosa

Lo Champagne

Napoléon tradition